Pan de vino tinto

Hace poco más de un año y medio cambié Madrid por Logroño y no puedo estar más contenta de esta decisión.

Madrid es precioso, y de vez en cuando lo echo de menos, pero no es cuidad para mí. Además mis últimos meses no fueron fáciles y necesitaba un cambio. Lo que no podía imaginar es que ese cambio fuera tan importante para mí.

Trenza de solomillo con salsa de vermú

Escríbelo como quieras vermú, vermut, vermout o vermouth porque esta bebida está en auge. Ha pasado de estar prácticamente olvidada, relegada a ser consumida por un reducido número de mujeres que ya habían cumplido los cincuenta, a estar de candente actualidad, y es que ahora es fácil escuchar a gente relativamente joven pidiendo un vermú, o encontrar en cualquier bar otra marca que no sea esa que hace anuncios en blanco y negro con hombres y mujeres de gran atractivo y lo que más me alegra es que en numerosos establecimientos encontramos un cartelito en el que se lee: “Tenemos vermut de grifo”. 

No podemos olvidar la importancia que tiene esta bebida que da nombre a esa costumbre tan nuestra de ir a tomar unos pinchos y unos vinos antes de comer.

Un buen maridaje

Cuando la comida y la bebida que hay en una mesa dejan de ser relevantes...

Lomo de cerdo al vino de Oporto

Antes de empezar con la receta hoy tengo que felicitar a dos personas muy importantes para mi: mi hermana y mi primo Enri. La próxima vez que os vea os voy a dar un achuchón enorme y si puedo os cocinaré algo. Los dos os merecéis lo mejor del mundo.

Aquí podemos verlos junto a mi otra prima hace unos pocos años

Ahora ya sí que empiezo con la entrada de hoy, porque desde que abrí el blog las recetas con vino aparecen en los lugares más inesperados, el último, un folleto de ofertas del supermercado. 

Una de mis mayores aficiones es desayunar, y si puede ser tranquilamente sentada en un sofá mejor. Hace tiempo descubrí que me parece de lo más relajante y divertido desayunar viendo la propaganda de diferentes establecimientos, me da igual que sean de muebles, jardines, supermercados, juguetes,... Y así, desyunando, es como apareció esta nueva receta, entre 3x2 en zumos.

MasterChef

La semana pasada empezó Masterchef, ese programa que ha triunfado en más de 140 países y que busca al mejor cocinero amateur del año. Un programa que seguí en su versión norteamericana, quizá por eso, esperaba con ilusión su versión española y quizá por eso, también me defraudó.

Crónica de la XXVII edición del Salón de Gourmets

Si hace unas semanas divagué con la idea de ir al XXVII edición del Salón de Gourmets es fácil imaginarme ávida de información, buscando toda noticia posible sobre el desarrollo del mismo, blogs, periódicos, revistas especializadas,... han sido mis compañeras estos días.

Después de releer todo lo encontrado os doy mi propia visión del evento, igual no tiene mucho sentido puesto que no he visto, olido ni saboreado nada de lo que voy a hablar pero es que me apasiona tanto este mundo que no me cuesta nada cerrar los ojos y transportarme a IFEMA.

Merluza al cava

Nunca había probado el pescado al cava y realmente sentía mucha curiosidad porque me parece una combinación delicada, de sabores suaves y que encajan a la perfección. 

Aprovechando que mi pescadero tenía merluza de pincho, fresca y a buen precio me decanté por este pescado, aunque puede hacerse con cualquier otro: rodaballo, rape, lubina,... Y le dije que me sacara los lomos. Al llegar a casa busqué en un par de recetarios que tengo y en alguna que otra página de Internet, la mayoría de las recetas eran más complejas que la os voy a presentar a continuación, incluían más ingredientes y la elaboración se dividía entre el horno y la cazuela, pero personalmente soy más de recetas sencillas y más para el blog, para que así cualquiera de los que me leéis os animéis a hacerla aunque no seáis unos expertos cocineros.