Pan de vino tinto

Hace poco más de un año y medio cambié Madrid por Logroño y no puedo estar más contenta de esta decisión.

Madrid es precioso, y de vez en cuando lo echo de menos, pero no es cuidad para mí. Además mis últimos meses no fueron fáciles y necesitaba un cambio. Lo que no podía imaginar es que ese cambio fuera tan importante para mí.

Lomo de cerdo al vino de Oporto

Antes de empezar con la receta hoy tengo que felicitar a dos personas muy importantes para mi: mi hermana y mi primo Enri. La próxima vez que os vea os voy a dar un achuchón enorme y si puedo os cocinaré algo. Los dos os merecéis lo mejor del mundo.

Aquí podemos verlos junto a mi otra prima hace unos pocos años

Ahora ya sí que empiezo con la entrada de hoy, porque desde que abrí el blog las recetas con vino aparecen en los lugares más inesperados, el último, un folleto de ofertas del supermercado. 

Una de mis mayores aficiones es desayunar, y si puede ser tranquilamente sentada en un sofá mejor. Hace tiempo descubrí que me parece de lo más relajante y divertido desayunar viendo la propaganda de diferentes establecimientos, me da igual que sean de muebles, jardines, supermercados, juguetes,... Y así, desyunando, es como apareció esta nueva receta, entre 3x2 en zumos.

Bizcocho de chocolate al vino tinto

Si existe el amor a primera vista lo mío con esta receta ha sido un caso clarísimo.

La semana pasada mirando por internet, buscando nuevos platos e ideas para el blog encontré esta receta, la leí y me sedujo totalmente la idea de mezclar chocolate y vino tinto en un bizcocho. Tenía totalmente claro que iba a ser una receta que os mostraría en el blog, lo que no podía imaginar es que mi mente recordara las imágenes que había visto del bizcocho e imaginara su textura y sabor con tanta frecuencia, no pude dejar de pensar en él en un par de días.

Carrilleras txirimirescas

Durante casi ocho años estuve viviendo en Madrid y uno de mis rincones favoritos de esta ciudad fue el Txirimiri. No, no es esa típica lluvia fina y casi imperceptible que en mi pueblo se llama calabobos, si no un bar situado en la calle General Díaz Porlier 91. Como vivía bastante cerca lo descubrí por casualidad, paseando, antes de entrar tuve la corazonada de que me iba a gustar y no me confundí.

Es un bar no muy grande de dos plantas, la primera con la barra y la de abajo con un pequeño comedor. En las paredes, sobre pizarra, está escrita la carta, original y cambiante para adecuarse al gusto de los clientes con platos tan sugerentes como: crujiente de confit de pato con crema de foie, croquetas de boletus, trufa y jamón, lasaña negra de rape, langostinos y leche de coco, falso rissoto de queso Idiazábal con espárragos verdes,…