Nunca había probado el pescado al cava y realmente sentía mucha curiosidad porque me parece una combinación delicada, de sabores suaves y que encajan a la perfección.
Aprovechando que mi pescadero tenía merluza de pincho, fresca y a buen precio me decanté por este pescado, aunque puede hacerse con cualquier otro: rodaballo, rape, lubina,... Y le dije que me sacara los lomos. Al llegar a casa busqué en un par de recetarios que tengo y en alguna que otra página de Internet, la mayoría de las recetas eran más complejas que la os voy a presentar a continuación, incluían más ingredientes y la elaboración se dividía entre el horno y la cazuela, pero personalmente soy más de recetas sencillas y más para el blog, para que así cualquiera de los que me leéis os animéis a hacerla aunque no seáis unos expertos cocineros.
